Entrantes Frios
Delicias de Jabugo
25,70 €
Délices Jabugo,
Jabugo delights
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Ensalada mixta 1 ración
8,20 €
DSalade composée,
Mixed salad
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Ensalada Olaverri 1 ración (lechuga y cebolla)
7,10 €
Salade de laitue,
Lettuce salad
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Escarola (temporada de invierno)
7,10 €
Salade frisée (saison hiver),
Frisée lettuce (winter)
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Espárragos de Navarra
16,85 €
Asperges de Navarre,
Navarre-grown asparagus
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Espárragos frescos de Navarra (temporada)
16,85 €
Asperges frâiches de Navarre (saison),
Navarre-grown fresh asparagus (seasonal)
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Jamón de Jabugo Sánchez Romero 5j
25,70 €
Jambon de Jabugo Sánchez Romero 5j (Jambon de qualité supérieure),
Sánchez Romero 5j Jabugo cured ham (The finest quality mountain ham)
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Lomo de Jabugo Sánchez Romero 5j
25,70 €
Lomo de jabugo Sánchez Romero 5j,
Sánchez Romero 5j Jabugo cured pork sausage
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Cecina de buey
21,70 €
Todos los precios llevan incluido el 10% IVA (ley 44/206)
NOTA: No se permite la entrada de comida o bebida del exterior.
Entrantes Calientes
Alubias potxas de Sangüesa (temporada)
14,25 €
Potxas – haricots blancs frais (en saison),
Potxas – fresh white beans (seasonal)
Alubias rojas (temporada de invierno)
14,25 €
Haricots rouges (saison hiver),
Red kidney beans (winter)
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Crema de pescado
8,80 €
Crème de poisson,
Cream of fish
Las croquetas del Olaverri
3,65 €
Les croquettes d’Olaverri,
The croquettes of Olaverri
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Morcilla de Burgos con Pimiento de Lodosa
15,98 €
Burgos boudin avec du poire de Lodosa,
Morcilla de Buros with Lodosa Pepper
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Pimientos del piquillo de Lodosa
11.05 €
Piments piquillo de Lodosa,
Lodosa-grown sweet red piquillo peppers
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Revuelto de hongos beltzas
21.15 €
Oeufs brouillés cépes,
Scrambled eggs with black porcini mushrooms
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Sopa de ajo
6,75 €
Soupe à l´ail,
Garlic soup
Txistorra de Arbizu (pintxo)
3,50 €
Txistorra produit par Arbizu: une saucisse fraîche au paprika (petite portion),
Arbizu-produced Txistorra - a fresh paprika sausage (small serving)
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Verduras de temporada (consultar)
-
Légumes de saison (voir),
Seasonal vegetables (check)
Todos los precios llevan incluido el 10% IVA (ley 44/206)
NOTA: No se permite la entrada de comida o bebida del exterior.
Pescados Salvajes a la Brasa
Angulas (previo encargo)
-PSM
Civelles (commandé avant),
Angel (previous order)
Kokotxas de merluza (Frescas)
38.55 €
Kokotxas merlu,
Kokotxas of hake
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Lomos de Bacalao con Kokotxoas al pil pil
26.65 €
Filets de Morue avec kokotxoas au pil pil,
Cad loins and cheek cooked in sizzlin oil
Lubina salvaje
-PSM
Bar sauvage,
Wild bass
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Lenguado
-PSM
Seul,
Sole
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Merluza Especial Olaverri
-PSM
Merlu spécial Olaverri,
Special Hake Olaverri
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Nuestro tradicional Besugo
-PSM
Notre dorade royal
Our traditional bream
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Rape Negro
-PSM
Baudroie noire
Black Monkfish
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Rodaballo Olaverri
-PSM
Turbot Olaverri,
Turbot Olaverri
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Mero
-PSM
Grouper
Mérou
Langostino tigre de Huelva
37,02 €
Fraîche grosse crevette
Fresh tiger prawn
Almeja fina del norte
36,75 €
Palourde avec vert sauce
Clams in green sauce
Todos los precios llevan incluido el 10% IVA (ley 44/206)
NOTA: No se permite la entrada de comida o bebida del exterior.
Nuestras Carnes a la Brasa
Costillas de cordero
24,50 €
Cotelettes d’Agneau,
Lamb chops
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El chuletón de Olaverri (100 gr.) (Precio de referencia) (Ganado mayor de curación propia)
5,79 €
Le ribeye Olaverri (100 gr.) (PPrix de réference) (Livestock Major propre guérison),
The ribeye of Olaverri (100 gr.) (Reference price) (Elderly Healing Cattle)
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Gorrín asado a nuestro estilo (previo encargo)
26.75 €
Gorrin rôti Olaverri,
Gorrin roast Olaverri
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La ternera de siempre (100 gr.)
4,72 €
La veau fourni (100 gr.),
The usual veal (100 gr.)
Solomillo de nuestros chuleteros
26.70 €
Entrecôte nos reins,
Sirloin of our chops
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Todos los precios llevan incluido el 10% IVA (ley 44/206)
NOTA: No se permite la entrada de comida o bebida del exterior.
Pan
Sin gluten (unidad)
2,75 €
Unidad
1,50 €
Todos los precios llevan incluido el 10% IVA (ley 44/206)
NOTA: No se permite la entrada de comida o bebida del exterior.
POSTRES
Arroz con leche
7,25 €
Riz au lait
Rice pudding, served cold
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Canutillos rellenos de crema y chocolate caliente
7,25 €
Petits cornets fourrés de crème et chocolat chaud,
Puff pastry cornets filles with confenctioner’s custard and serves with hot chocolate
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Cuajada de Azcárate
6,75 €
Lait caille d’Azcárate,
Junket from Azcárate
Escocés
7,75 €
Café écossais (café, glace, whisky),
Scottish coffe (coffé - whisky - ice-cream)
Goxua
7,75 €
Goxua (Crème, crème frâiche et caramel),
Goxua (confectioner’s custard, cream and caramel)
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Helados variados
6,75 €
Glaces variées,
Selection of ice-cream
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Irlandés
7,75 €
Café irlandais (café, crème frâiche et caramel),
Irish coffe (Coffe – whisky – cream)
Mouse de chocolate trufado
7,25 €
Mousse au chocolat truffée,
Chocolate truffle mousse
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Natillas con helado de galleta
7,25 €
Crème renversée biscuits,
Cold creamy custard with biscuit ice-cream
Nueces del país
5,95 €
Noix du pays,
Local grown walnuts
Panna Cotta
7,75 €
Panna Cotta,
Panna Cotta
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Pantxineta
7,75 €
Queso de Navarra
7,50 €
Fromage de Navarre,
Cheese from Navarre
Sopa de fresas con helado de yogur y frutos rojos
7,75 €
Soupe aux fraises à la glace de yogurt et fruits rouges,
Strawberry soup with yoghurt ice-cream and red berries
Sorbete de limón al cava
7,50 €
Sorbet de citron au cava
Lemon sorbet with sparkling cava
Tarta de chocolate
7,75 €
Gâteau au chocolat
Chocolate cake
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Tarta de manzana a nuestro estilo
7,75 €
Gâteau aux pommes Olaverri,
Apple cake Olaverri
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Tarta de queso
7,25 €
Tarte au fromage,
Cheescake
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Torrija con helado de leche merengada
7,75 €
Pain perdu à la glace de lait à la canelle,
French toast with cinnamon flavoured ice-crem
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Todos los precios llevan incluido el 10% IVA (ley 44/206)
NOTA: No se permite la entrada de comida o bebida del exterior.
BLANCOS
Abadía San Campio
25,21 €
100% Albariño. Bodegas Torres Grande O’Rosal (Pontevedra)
Aitaren
34,65 €
100% Hondarribi zuri. DO Txakoli - Bodega Aitaren Lurretik
Bornos Frizante
20,45 €
100% Verdejo
Castillo de Monjardín
19,85 €
100% Chardonnay. Bodega Castillo de Monjardín - Villamayor de Monjardín
Chablis
35,15 €
Grand vin de Bourgogne
El Zarzal
26,15 €
100% Godello . Bodegas Emilio Moro. Villafranca del Bierzo
Fillaboa
29,55 €
Albariño, D.O. Rías Baixas. Bodega Fillaboa. Salvatierra de Miño
Gran Feudo
18,91€
100% Chardonnay. Bodegas Julián Chivite - Cintruénigo
Georg Mosbacher
28,11 €
Riesling trocken. Germany
Huracán Daniela
22,80 €
Chardonay, Viura. Bodegas Palacios
Lalume
29,65 €
96% Treixadura, 4% albariño, torrontés y godello. Bodega Dominio do Bibei Ribeiro. Leiro (Ourense)
La caprichosa
22,20 €
100% Verdejo
Legardeta
24,10 €
100% Chardonnay
Louro
29,90 €
Godello
Moscato de Ochoa
24,98 €
uva moscatel grano menudo. Espumoso baja graduación 5,5% - Bodegas Ochoa
Nekeas 25 Vendimias
23,45 €
Garnacha Blanca. Bodegas Nekeas
Orchidea
20,55 €
Sauvignon Blanc. Bodegas Inurrieta - Falces
Ossian
40,10 €
Verdejo, viñas viejas de Segovia
Palacio de Bornos
19,95 €
Verdejo. Rueda - Valladolid
Pazo Baion
27,23 €
Albariño
Pazo Señorans
27,90 €
Albariño - Rias Baixas
Pedra Longa
31,90 €
Albariño – Rias Baixas
Tierras Gauda
26,45 €
100% Albariño. Bodegas Terra Gauda - o’Rosil (Pontevedra)
Tomás Postigo
36,25 €
Verdejo. Peñafiel - Ribera Duero
Viñas del Vero
24,58 €
100% Gewürztraminer. Somontano
Hacienda Arinzano
27,90 €
100% Chardonay
Polvorete
24,10 €
100% Godello
Unsi terrazas
21,95 €
Garnacha blanca de montaña DO Navarra. Olite
Chivite colección 125
69,42 €
100% Chardonnay . Bodega Chivite DO Navarra
ROSADOS
Gran Feudo
19,15 €
100% Garnacha. Bodegas Julián Chivite - Cintruénigo
Homenaje
18,25 €
100% Garnacha. Bodegas Marco Real - Olite (Navarra)
Palacio de Sada
21,20 €
Garnacha. Bodegas de Sada (Navarra)
Premiun Cresta Rosa
18,05 €
Pinot Noir y Syrah (Vino de Aguja). Bodegas Siguero - Gerona
Viñedo Nº5
21,70 €
Garnacha, Viñas Vieja. Bodegas Sarría - Puente la Reina (Navarra)
Zen Cuvée La Huella de Aitana
33,65 €
100% Garnacha blanca y tinta Bodega Gonzalo Celayeta
Unzu rose
25,50 €
Garnacha. Bodega Unzurrunzaga Chivite SL Cintruénigo ( Navarra)
TINTOS D.O. NAVARRA
Altos de Inurrieta
24,95 €
Reserva. Bodegas de Inurrieta
Chivite Colección 125 – Reserva
36,05 €
55% Tempraniillo, 30% Cabarnet, 15% Merlot Bodegas Chivite – Aberin
El Chaparral
23,70 €
Garnacha, Viñas Viejas. Bodegas Nekeas, Añorbe
El Duende
33,65 €
Garnacha 100% Gonzalo Celayeta wines. San Martín de Unx (Navarra)
F.Olimpia
23,50 €
Graciano. Bodegas Olimpia - Cáseda
Gran Feudo (Crianza)
20,55 €
Tempranillo, Garnacha, Cabarnet Sauvignon. Bodegas Julián Chivite - Cintruénigo
Guelbenzu Azul (Crianza)
21,95 €
40% Tempranillo, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot. Bodegas Guelbenzu - Cascante
Hacienda de Arinzano (Crianza)
27,90 €
Bodegas Arinzano . Aberin
Inurrieta Cuatrocientos (Crianza)
21,95 €
Cabernet, Sauvignon, Merlot Bodegas Inurrieta – Falces
La Viña de Mi Madre (Reserva)
34,40 €
Cabernet Sauvignon - Merlot. Bodegas Albret
Marco Real Colección Privada
18,78 €
Mimao
23,20 €
100% garnacha. Bodegas Inurrieta. Falces (Navarra)
Ochoa (Crianza)
21,95 €
100% Tempranillo. Bodegas Ochoa – Olite
Ochoa (Crianza) 1/2
12,50 €
100% Tempranillo. Bodegas Ochoa – Olite
Pago de Cirsus (Crianza)
21.95 €
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon. Bodegas Iñaki Nuñez – Ablitas
Pagos de Aráiz
20,90 €
Merlot, Tempranillo, Syrah. Bodegas Pagos de Aráiz - Olite
Palacio de Otazu (Crianza)
22,85 €
10% Tempranillo, 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon. Bodegas Otazu – Echauri
Raso de Larrainzar
24,64 €
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha. Bodega Pago de Larrainzar
Santa Cruz de Artazu
44,45€
100% Garnacha. Bodegas Artazu - Artazu
Señora de las alturas
35,40 €
100% Garnacha (vino parcelario de garnachas centenarias ) bodega Zorzal. Corella (Navarra)
Puro Vicio
32,67
100% Syrah Bodegas Inurrieta DO Navarra
Pago de Cirsus Selección de Familia
33,45 €
Syrah y Cabernet Sauvignon. Bodega Pago de Cirsus. Ablitas
TINTOS D.O. RIOJA
Azpilicueta. Origen
24,26 €
Tempranillo. Bodegas Campo Viejo (Logroño)
Biga de Luberri
24,10 €
Tempranillo. Luberri - Elciego (Álava)
Calados del Puntido
32,05 €
Tempranillo D.O. Rioja
Cune (Crianza)
20,93 €
Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha. Compañía Vinícola Norte de España – Haro
El Coto (Crianza)
19,86 €
100% Tempanillo. Bodega El Coto de Rioja – Oyon (Álava)
El Coto (Crianza) 1/2
12,19€
100% Tempanillo. Bodega El Coto de Rioja – Oyon (Álava)
Gomez Cruzado (Crianza)
22,55 €
La Montesa (Crianza)
27,30 €
60% Garnacha, 35% Tempranillo, 5% Mazuelo. Palacios Remondo – Alfaro
Marqués de Cáceres (Crianza)
21,90 €
Tempranillo, Graciano, Garnacha. Bodega Marqués de Cáceres – Cenicero (Rioja)
Muga (Crianza)
29,64€
Tempranillo, Garnacha, Graciano. Granja Nuestra Señora de Remelluri – Labastida (Álava)
Remelluri - Reserva
37,80 €
Tempranillo, Garnacha, Graciano. Granja Nuestra Señora de Remelluri - Labastida (Álava)
Sierra Cantabria Cuvée
32,25 €
100% Tempranillo. San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
Viña Ardanza - Reserva
36,25 €
80% Tempranillo, 20% Garnacha. Bodegas Ardanza - Haro
Viña Izadi
22,95 €
Tempranillo D.O. Rioja
Viña Salceda (Crianza)
21,09 €
Tempranillo, Graciano, Mazuelo. V.Salcedo, S.L Elciego (Álava)
Viña Salceda (Crianza) 1/2
13,10 €
Tempranillo, Graciano, Mazuelo. V.Salcedo, S.L Elciego (Álava)
Alto del chupete
43,35€
Garnacha tinta. Elaborado por Arriezu vineyards DORioja
El Puntido
48,78 €
100% Tempranillo. Bodega Viñedos de Paganos DO Rioja
La Nieta
145,10 €
100% Tempranillo. Bodega Viñedos de Paganos , Alava DO Rioja
San Vicente
52,05 €
100% Tempranillo peludo Bodega Señorío de San Vicente DO Rioja.
TINTOS D.O. RIBERA DEL DUERO
Bosque Matasnos
39,55 €
Tempranillo, Merlot Peñaranda de Duero– Ribera del Duero
Emilio Moro
31,95 €
100% Tempranillo Bodega Emilio Moro . Pesquera de Duero, Valladolid
Finca Resalso
23,20 €
Vino de Páramo . Tinto fino, cabernet sauvignon y merlot Bodegas y viñedos Valtravieso Piñel de Arriba ( Valladolid)
Hacienda Monasterio
48,05 €
80% Tinta, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot Bodega Hacienda Monasterio – Pesquera de Duero (Valladolid)
Legaris
27,75 €
100% Tinta. Bodegas Legaris S.L. - Curiel de Duero (Valladolid)
Legaris 1/2
16,67 €
100% Tinta. Bodegas Legaris S.L. - Curiel de Duero (Valladolid)
Malleolus
43,80 €
100% Tempranillo Bodegas Emilio Moro. Pesquera de Duero (Valladolid)
Pago de Carraovejas
45,80 €
94% Tinta, 5% Cabernet sauvignon, 1% Merlot. Bodega de Carraovejas – Peñafiel (Valladolid)
Pago de los Capellanes – Roble
25,80 €
Tempranillo. Pedrosa del Duero
Pesquera de Duero
29,20 €
100% Tempranillo. Bodegas Alejandro Fernández - Pesquera de Duero (Valladolid)
Protos – Reserva
36,10 €
100% Tempranillo. Bodegas Protos – Peñafiel (Valladolid)
Protos (Roble)
22,55 €
100% Tinta. Bodegas Protos – Peñafiel (Valladolid)
Pruno
23,90 €
90% Tempranillo, 10% Cabernet. Fincas Villacreces – Quintanilla de Onéismo (Valladolid)
Tomás Postigo
42,85 €
Fino Tinto, Cabernet, Merlot. Peñafiel - Ribera del Duero
Valtravieso
27,50 €
Vino de Páramo . Tinto fino, cabernet sauvignon y merlot Bodegas y viñedos Valtravieso Piñel de Arriba ( Valladolid)
Astrales
36,20€
Tinto fino 100%, Bodega Anguix, Burgos
Psi
58,55 €
100% Tinto Fino . Bodega Dominio de Pingus -Aranda de Duero
Cuesta de las Liebres
157,20 €
100% Tinto fino. Bodega Pago de Carraovejas. Peñafiel DO Ribera del Duero
Valvuena 5º año
188,00 €
97% Tempranillo , 3% Merlot Bodega Vega Sicilia DO Ribera del Duero.
OTRAS
DENOMINACIONES
Almírez
32,95 €
Uva Tinta D.O. Toro
Abadía Retuerta 1/2
20,12 €
Abadía Retuerta
39,65 €
Tempranillo, Cabernet y Syrah. Sardón de Duero - Tierra de Castilla
Abadía Poblet
28,32€
Conca de Barberá. Bodega Codorniu
Camins del Priorat
33,86 €
50% Sansó, 40% Garnacha, 1% Cabernet Syrah. Bodegas Álvaro Palacios - Priorato (Tarragona)
Clunia
35,95 €
Malbec Bodegas Clunia – Castilla Leon
Pétalos
30,95 €
Mencia. Bodegas Palacios – Bierzo
Pittacum
23,45 €
Mencía. Arganza - León (Bierzo)
Victorino
56,40 €
100% Tinta de Toro. Bodega Teso la Monja DO Toro
Alabaster
198,50 €
100% Tinta de Toro. Bodega Teso la Monja DO Toro
vinos especiales
Tintos
Cuesta de las liebres
157,20€
Bodega Pago de Carraovejas . DO Ribera del Duero
El Puntido
48,78 €
100% Tempranillo. Viñedos de Paganos (Álava)
La Nieta
145,10 €
100% Tempranillo. Viñedos de Paganos (Álava)
San Vicente
52,05 €
100% Tempranillo Peludo . Bodega Señorío de San Vicente. DO Rioja
Valbuena Nº5
188,00€
Vega Sicilia D.O. Ribera del Duero
Victorino
56,40 €
100% Tinta de Toro. Bodega Teso la Monja. D O Toro
Alabaster
198,50 €
100% Tinta de Toro. Bodega Teso la Monja DO Toro
PSI
58,55 €
100% Tinto Fino. Bodega Dominio de Pingus, Aranda de Duero
Blancos
Chivite 125
68,42 €
100% Chardonnay. Bodegas Chivite - Aberin (Navarra)
Champagne
Bollinger rosé
92,34 €
Louis Roederer
73,34 €
Taittinger rosé
75,07 €
Tattinger Les Folies De la Marquetterie
90,20 €
Magnum
Abadía Retuerta Magnum
79,30 €
Tempranillo, Cabernet y Syrah
Chivite 125 Colección Magnum
72,04€
Reserva D.O. Navarra
La Montesa (Crianza) Magnum
54,60 €
60% Garnacha, 35% Tempranillo, 5%Mazuelo Palacios Remondo – Alfaro
Tomas Postigo Magnum
89,95 €
Fino Tinto, Cabernet, Merlot Peñafiel – Ribera del Duero
Hacienda Monasterio Magnum
94,85 €
80% tinta,5% cabernet sauvignon, 5% merlot. Bodega Hacienda Monasterio. Pesquera Duero , Valladolid
Cavas
Anna de Codorníu – Brut Nature
25,25 €
Chardonnay, Perellada Codorníu, S.A. – San Sadurní
Anna de Codorníu – Brut Nature 1/2
15,71 €
Chardonnay, Perellada, Codorníu, S.A. – San Sadurní
Gran Juvé & Camps
41,74 €
Macabeu, Xarello, Parellada y chardonnay. Región Penedès
Juvé y Camps. Reserva de la familia
39,25 €
Brut Nature – Gran Reserva. San Sadurní d’Anoia
Recaredo Terrers BN
41,85 €
Sabaté i coca Mosset
29,73 €
brut nature. Región Corpinnat
Champagne
Moët Chandon Brut
62,45 €
Perrier Jouét
69,98 €
Taittinger
67,71 €
Tattinger Les Folies De la Marquetterie
92,90 €
Taittinger rose
76,07
Bollinger rose
93,34
Louis Roederer
72,05 €
Sidra
Natural de Legorreta
10,95 €
Aguas Minerales
Botella de 1/2 litro
2,60 €
Botella de litro
3,35 €
agua vichy
4.00 €
San Pellegrino 1/2 litro
4.00 €
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Agua San Pillegrino 0,75
5,75 €
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